Le zinc (Zn) est l’un des oligo-éléments les plus importants en nutrition animale, nécessaire au bon fonctionnement de plus de 300 systèmes enzymatiques qui régulent le métabolisme, la croissance et la défense immunitaire. Il joue un rôle central dans la synthèse des protéines, la division cellulaire et la réparation des tissus, ce qui en fait un élément essentiel pour la croissance et la reproduction du bétail.
Le zinc contribue directement à la formation de la kératine et du collagène, protéines structurelles qui maintiennent l’intégrité des sabots, l’élasticité de la peau et la qualité de la laine ou du pelage. Une carence en zinc entraîne souvent la parakératose (épaississement de la peau), une mauvaise qualité du pelage et des déformations des sabots, ce qui peut réduire la mobilité et la productivité.
Dans le système immunitaire, le zinc est essentiel à l’activité des globules blancs et à la production d’anticorps, renforçant la capacité de l’animal à résister aux infections et à se rétablir après une maladie. Il agit également comme cofacteur d’enzymes antioxydantes, telles que la superoxyde dismutase, qui protègent les cellules du stress oxydatif et de l’inflammation.
Au niveau du système digestif, le zinc soutient le maintien des barrières épithéliales dans l’intestin, favorisant une meilleure absorption des nutriments et la santé intestinale. Il intervient aussi dans le métabolisme des hormones et l’activation enzymatique, influençant l’efficacité reproductive et la conversion alimentaire.
Comme le zinc n’est pas stocké en grande quantité dans le corps, un apport alimentaire continu via les aliments ou des blocs minéraux est essentiel. La supplémentation en sources de zinc biodisponible — telles que le sulfate de zinc ou les chélates de zinc — garantit une absorption et une utilisation régulières, en particulier pendant les périodes de croissance rapide, de lactation ou de stress.
En résumé, le zinc est indispensable pour des performances optimales, soutenant la croissance, la fertilité, la compétence immunitaire et la santé structurelle de toutes les catégories de bétail. Maintenir des niveaux adéquats de zinc constitue donc un pilier fondamental d’une nutrition animale efficace et scientifiquement étayée.