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Le magnésium est nécessaire pour plus de 300 réactions biochimiques dans le corps. Il aide à maintenir le fonctionnement normal des nerfs et des muscles, soutient un système immunitaire sain, maintient le rythme cardiaque stable et aide les os à rester solides. Il contribue également à réguler le taux de glucose sanguin. Il participe à la production d’énergie et de protéines, améliore la digestibilité de l’aliment et favorise la reproduction.

Le calcium est le composant principal des os et des dents. Il joue des fonctions métaboliques majeures dans le corps des animaux et est également essentiel pour l’activité musculaire, le squelette, la coagulation sanguine, la transmission nerveuse et la dynamique de la fonction enzymatique. Le métabolisme du calcium à la mise bas est l’un des facteurs de santé animale les plus importants influençant la production, la reproduction et l’efficacité de conversion alimentaire, car il joue un rôle majeur dans l’absorption des nutriments (modification de la perméabilité cellulaire).

Le sélénium est un composant de la glutathion peroxydase, une enzyme pour l’élimination des peroxydes lipidiques. Le sélénium est très important pour la fertilité et aide au développement musculaire. Le Se est également un composant de deux autres sélénoprotéines. La pièce intermédiaire du sperme nécessite la sélénoprotéine. Les microbes du rumen remplacent le S par le Se dans leur synthèse d’acides aminés contenant du soufre. Ils sont absorbés dans le duodénum sous forme d’acides aminés. La myopathie blanche et la diathèse exsudative sont deux symptômes de carence en Se, qui peuvent être traités avec la vitamine E et le Se. Les animaux déficients présentent également une nécrose hépatique. Le sélénium prévient les dommages oxydatifs aux tissus en offrant une action antioxydante et protège contre les dommages cellulaires.

Le fer est essentiel pour une grande variété de processus métaboliques chez les organismes vivants, en raison de ses propriétés chimiques de transition. Le fer est présent sous différentes formes de hème et dans la protéine de liaison du cluster fer-soufre (Fe-S), qui joue un rôle important dans diverses réactions enzymatiques telles que la respiration aérobie, le fonctionnement du cycle TCA et la synthèse de l’ADN ainsi que dans le transport et le stockage de l’oxygène. Il constitue un composant substantiel des globules rouges, participe à la structure du sang et améliore le fonctionnement des organes et des tissus.

Le manganèse est concentré dans les os des animaux. C’est un cofacteur important pour de nombreuses enzymes impliquées dans le métabolisme énergétique et protéique. Le Mn est également nécessaire à la synthèse des mucopolysaccharides, un composant majeur de la matrice organique des os. Par conséquent, les animaux déficients présentent une croissance normale des tendons mais une croissance osseuse lente, entraînant des symptômes tels que la perose chez les poussins et des veaux tordus chez d’autres animaux.

Le phosphore est très important pour tous les animaux, car il contribue au développement sain des muscles, des os et des dents, à une digestion régulière, au bon fonctionnement du métabolisme énergétique et constitue un macro-élément indispensable à la reproduction. Une carence en phosphore amène l’organisme à puiser dans les réserves de phosphore présentes dans les tissus osseux pour compenser, mais si celles-ci ne sont pas rapidement reconstituées, des problèmes apparaîtront dans toutes les fonctions corporelles et les animaux commenceront à manger des objets sans valeur nutritive.

La vitamine A est essentielle pour le maintien de la croissance, de la santé et de la vie des principales espèces animales. En l’absence de vitamine A, les animaux cessent de croître et finissent par mourir. La vitamine A et ses dérivés, les rétinoïdes, exercent une influence profonde sur le développement des organes, la prolifération cellulaire et la différenciation cellulaire. Une carence en vitamine A entraîne ou prédispose les animaux à de nombreuses affections.

La vitamine D a pour fonction principale de maintenir le taux de calcium et de phosphore dans le plasma à un niveau qui favorise la minéralisation normale des os ainsi que d’autres fonctions corporelles. On sait désormais que la vitamine D n’est pas seulement importante pour la minéralisation et la croissance du squelette, mais qu’elle joue également de nombreux rôles dans la régulation de la glande parathyroïde, le système immunitaire, la peau, la prévention du cancer, le métabolisme des substances étrangères ainsi que dans le développement et la différenciation cellulaire.

La vitamine E s’est révélée essentielle au bon fonctionnement et à l’intégrité des systèmes reproducteur, musculaire, circulatoire, nerveux et immunitaire. L’une de ses fonctions les plus importantes est son rôle d’antioxydant intercellulaire et intracellulaire. La vitamine E fait partie du système de défense intracellulaire de l’organisme contre les effets néfastes de l’oxygène réactif et des radicaux libres, qui provoquent l’oxydation des phospholipides insaturés et des groupes sulfhydriles essentiels.