El ecosistema ruminal desempeña un papel esencial en la salud y la productividad de los rumiantes. Su equilibrio microbiano influye directamente en la digestión de la fibra, la producción de ácidos grasos volátiles, la absorción de nutrientes y la estabilidad metabólica. Los desequilibrios causados por dietas ricas en concentrados, estrés por calor u otros factores externos pueden provocar acidosis ruminal subaguda, menor aprovechamiento del alimento y una caída en el rendimiento de los animales. La suplementación con levadura viva, como Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077, ha demostrado ser una estrategia biológica eficaz para optimizar la función del rumen y mejorar la productividad general de los rumiantes.
Mecanismo de acción
La adición de levadura viva actúa en el rumen a través de varios mecanismos:
- Estabilización del pH ruminal: La levadura viva consume el oxígeno residual del rumen, generando un ambiente anaeróbico ideal para las bacterias celulolíticas, lo que mejora la degradación de la fibra y evita la caída del pH que desencadena la acidosis.
- Estimulación de la microflora beneficiosa: Al favorecer el crecimiento de bacterias que digieren la fibra, la levadura viva potencia la fermentación de carbohidratos estructurales y aumenta la producción de ácidos grasos volátiles, fuente clave de energía.
- Exclusión competitiva de patógenos: La levadura viva puede limitar el desarrollo de microorganismos patógenos u oportunistas, mejorando la salud intestinal y reduciendo los trastornos digestivos.
- Mejor aprovechamiento de los nutrientes: Los metabolitos de la levadura, incluidos vitaminas del grupo B, aminoácidos y factores de crecimiento, apoyan el metabolismo microbiano, lo que se traduce en mejor conversión del alimento, mayor producción de leche y mejores ganancias de peso.
Beneficios para la salud y la productividad
La suplementación con levadura viva ofrece mejoras notables en diversos aspectos:
- Crecimiento y ganancia diaria: Una mayor digestibilidad de la fibra (NDF) y un uso más eficiente del alimento permiten mejores incrementos diarios en animales jóvenes.
- Producción de leche: El aumento de energía disponible a partir de los ácidos grasos volátiles favorece mayores volúmenes y mejor calidad de leche.
- Reducción del estrés: La levadura viva ayuda al animal a afrontar el estrés térmico y los desafíos nutricionales, manteniendo el apetito, reduciendo el estrés fisiológico y fortaleciendo el sistema inmunitario.
- Estabilidad metabólica: La estabilización del pH ruminal reduce el riesgo de acidosis, laminitis y otros trastornos metabólicos.
- Bienestar general: Un ecosistema ruminal equilibrado favorece la resistencia, la salud y la longevidad.
Aplicación práctica
Probiotic Plus contiene Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 en una forma práctica y fácil de administrar, garantizando un aporte constante y una colonización eficaz del rumen. Es adecuado para todos los rumiantes, incluidas vacas lecheras y de engorde, ovejas y cabras, dentro de distintos sistemas de producción.
Conclusión
El uso de levadura viva mediante productos como Probiotic Plus ofrece un enfoque natural y científicamente respaldado para optimizar la función ruminal. Al mejorar el equilibrio microbiano, la digestión de la fibra, estabilizar el pH y reducir el estrés, la levadura viva favorece una mejor salud, mayor productividad y un bienestar superior. Su uso regular es una estrategia eficaz para maximizar el aprovechamiento del alimento y fortalecer el bienestar animal en la producción ganadera moderna.